mercredi 31 décembre 2008

Les sorties de disques de la semaine

Les sorties de disques de la semaine
nouvelobs.com - 20 nov 2008
Réalisé par le trio de producteurs Da Cream Chantilly, dont fait partie Pierre Sarkozy, un des fils du président de la République, sous le pseudonyme de ...

mardi 30 décembre 2008

Doc Gynéco: «On m’a traité de Bounty»

Doc Gynéco: «On m’a traité de Bounty»
20 minutes.ch - 16 nov 2008
Notons que pour la mise en sons de son nouveau disque, le rappeur a fait appel au trio de producteurs Da Cream Chantilly, dont fait partie Pierre Sarkozy, ...

lundi 29 décembre 2008

Les ateliers du Livre gourmand pour tous les goûts

Les ateliers du Livre gourmand pour tous les goûts
maville.com - 23 nov 2008
Du coup, Maxence se laisse tenter par une deuxième verrine de sardine, citron, herbes fraîches et chantilly pimentée, préparée par Catherine Méry. ...

dimanche 28 décembre 2008

Fêtes De Noël. Le « Plaisir partagé » avec Les Tables du lys

Fêtes De Noël. Le « Plaisir partagé » avec Les Tables du lys
LaDépêche.fr - 26 nov 2008
En dessert, des Williams (génoise chocolat, crème pâtissière et chantilly), préparées par Sabine Fontan et Alain Dubernard ! Une première pour ces recettes ...

samedi 27 décembre 2008

Hippisme. Zarkava, belle des champs, le sang bleu et pur

Hippisme. Zarkava, belle des champs, le sang bleu et pur
Le Temps (Abonnement) - 26 nov 2008
Foin de mondanités, les boîtes de Longchamp (où elle prit de si mauvais départs), la crème de Chantilly (qu'elle séduit sans fard), les groupies chargées de ...

vendredi 26 décembre 2008

Quentin rêve d'une finale

Quentin rêve d'une finale
Sud Ouest - 6 déc 2008
Et puis, il fallait faire monter la chantilly et la faire à la crème épaisse », renchérit son apprenti. « Il s'agissait de plats simples mais qui ...

jeudi 25 décembre 2008

Fergie : et hop 5 kilos de plus !

Fergie : et hop 5 kilos de plus !
News de stars - 15 nov 2008
Elle a en effet confié à Usmagazine.com: "J'adore la tarte à la citrouille, c'est ce que je préfère, avec de la crême chantilly maison. ...

mercredi 24 décembre 2008

Doc gynéco : son nouvel album "Peace maker"

Doc gynéco : son nouvel album "Peace maker"
Europe1 - 21 nov 2008
Il s’offre également Mosey Da Cream Chantilly comme producteur, qui rappelons le, n’est autre que le fils du président…Et oui, même si cela est dur à avaler ...

mardi 23 décembre 2008

Le chabichou fêté à toutes les sauces

Le chabichou fêté à toutes les sauces
Site internet de La Nouvelle République du Centre Ouest - 16 nov 2008
En guise de mise en bouche : crème de carotte à la chantilly de chèvre, verrines de chantilly chèvre au poivre, tuile d'endive au chèvre et noix, ...

lundi 22 décembre 2008

Le nouveau clip de Doc Gyneco où il se livre « à cœur ouvert »

Le nouveau clip de Doc Gyneco où il se livre « à cœur ouvert »
melty.fr - 27 nov 2008
Il aurait quand même pu trouver une « petite place » pour Miss Dominique sur un de ses titres, à moins que le producteur du label « Da cream Chantilly» ...

dimanche 21 décembre 2008

Capuccino surprise

Capuccino surprise
eparsa Magazine - 21 nov 2008
Verser la crème liquide dans un récipient bien froid et fouetter pour obtenir une crème de la consistance d'une chantilly; saler et poivrer. 5. ...

samedi 20 décembre 2008

Verrine de chèvre frais, carottes confites, ananas rôti

Verrine de chèvre frais, carottes confites, ananas rôti
LaDépêche.fr - 21 nov 2008
Une fois rafraîchie, monter la crème en chantilly au fouet électrique. Eplucher et râper finement les carottes. Les déposer dans une casserole, ...

vendredi 19 décembre 2008

Recette de mousse au fromage blanc de chèvre, caramel au beurre ...

Recette de mousse au fromage blanc de chèvre, caramel au beurre ...
Marie Claire - 2 déc 2008
Fouettez la crème (très froide) en chantilly et gardez-la au frais. Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre pendant 2 min. Incorporez le fromage blanc et un ...

jeudi 18 décembre 2008

Les élèves du lycée privé du Calaisis généreux avec « Noël ...

Les élèves du lycée privé du Calaisis généreux avec « Noël ...
La Voix du Nord - 29 nov 2008
Quatre-vingt-dix convives ont pris place autour des tables du restaurant d'application de la rue Chantilly. Au côté des BTS 1re année génie culinaire ...

mercredi 17 décembre 2008

Sarkozy

SARKOZY LE RAT
leJDD.fr - 11 déc 2008
... entraînent un besoin supplémentaire d’experts et ainsi le monde médiatique fait ses petits carrés de beurre et l’expert bâfre sa crème Chantilly. ...

mardi 16 décembre 2008

Au pays de l'espresso, Starbucks a reculé

Au pays de l'espresso, Starbucks a reculé
Libération - 10 déc 2008
... le caffé con panna (servi avec une espèce de crème chantilly), le caffé freddo (avec glace, passé ou non au shaker), l’americano (très très léger), ...

lundi 15 décembre 2008

Le menu de Noël de Bonne Maman

Le menu de Noël de Bonne Maman
Restons En Forme - 7 déc 2008
Étaler sur la génoise une couche de 1,5 centimètre de crème chantilly, puis parsemer de billes de gelée de groseille. Étaler une couche de crème au chocolat ...

dimanche 14 décembre 2008

Tête de Père Noël

Tête de Père Noël
Infos Jeunes France - 1 déc 2008
Amalgamer la glace à la fraise au reste de crème pâtissière, puis incorporer le reste de crème chantilly. 6. Tapisser un moule à manqué de 20 cm de diamètre ...

samedi 13 décembre 2008

La recette du jour des Chefs en Nord (6) : verrine duo marron et ...

La recette du jour des Chefs en Nord (6) : verrine duo marron et ...
La Voix du Nord - 9 déc 2008
Laisser infuser fouetter la crème fraîche liquide très froide et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème chantilly. À l'aide d'une spatule, ...

vendredi 12 décembre 2008

Cocktail de crevettes sur gelée d'agrumes et purée d'avocat (8)

Cocktail de crevettes sur gelée d'agrumes et purée d'avocat (8)
La Voix du Nord - Il y a 3 heures
Monter la crème très froide en chantilly assaisonner et ajouter de la coriandre ou une autre herbe aromatique, selon votre goût. ...

lundi 8 décembre 2008

Bûche de lingots du Nord au coeur d'endives confites et foie gras

Bûche de lingots du Nord au coeur d'endives confites et foie gras
La Voix du Nord - Publié depuis 1 heure
Laisser refroidir puis incorporer à la purée, 30 cl de crème fouettée (montée en chantilly). Saler, poivrer. Étaler dans le fond d'un moule à bûche (forme ...

mardi 2 décembre 2008

- 2 sachets de crème fixe

- 2 sachets de crème fixe
ToutCameroun.com - Il y a 2 heures
Disposer le premier disque sur un carton à gâteau et le puncher avec le sirop aromatisé au kirsch et napper la surface de crème chantilly, disposer la ...

dimanche 30 novembre 2008

jeudi 27 novembre 2008

dimanche 23 novembre 2008

dimanche 16 novembre 2008

samedi 15 novembre 2008

vendredi 14 novembre 2008

jeudi 13 novembre 2008

lundi 10 novembre 2008

samedi 30 août 2008

Recettes Fraises à la crème chantilly et sirop de basilic ...

Recettes de cuisine Fraises à la crème chantilly et sirop de basilic, Recettes au basilic , Recettes à la crème , Recettes à la crème fleurette , Recettes ...
www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/fruits/creme-de-fraises-au-basilic.asp - 42k -

vendredi 29 août 2008

INRA - 20 septembre : crème Chantilly

Le séminaire Inra de gastronomie moléculaire réunit une fois par mois des cuisiniers, des scientifiques, des enseignants, des ingénieurs, des journalistes, ...
www.inra.fr/la_science_et_vous/rencontrer_l_inra/les_manifestations/20_septembre_creme_chantilly - 36k - En cache - Pages similaires

jeudi 28 août 2008

La crème chantilly - Vahiné

La crème chantilly, parfumée légèrement à la vanille, décorera vos gâteaux au chocolat ou aux fruits et vos desserts maison.
www.vahine.fr/creme-chantilly.htm - 15k - En cache - Pages similaires

mercredi 27 août 2008

recette : Crème Chantilly

Crème Chantilly, entrées, salades, soupes, volailles, viandes, poissons d'eau douce et de mer, crustacés, tartes salées, légumes, sauces, pâtes, desserts, ...
www.e-recettes.com/Creme-Chantilly.html - 18k - En cache - Pages similaires

Le live des Nuits de Feu

facial Whipped cream shot

Tarte dans la gueule

Saint Roch 2008 (3) Guagnu

jeux creme chantilly

mardi 26 août 2008

La creme chantilly - Sauce - Recette-1.com

LA CREME CHANTILLY - Sauce - Recette cuisine - Des recettes de cuisine gratuites, classées par categories.
www.recette-1.com/Sauce/la-creme-chantilly.html - 20k - En cache - Pages similaires

lundi 25 août 2008

Crème chantilly, Recette Crème chantilly (Crèmes)

Recette: Crème chantilly, 200 g de sucre glace, 1 litre de crème fleurette, 1 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide...
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/creme_chantilly.html - 18k -

samedi 23 août 2008

Crème chantilly - Wikipédia

La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille. La recette originale serait due à François Vatel au XVII e siècle. ...
fr.wikipedia.org/wiki/Crème_chantilly - 24k - En cache - Pages similaires

vendredi 22 août 2008

La crème Chantilly - auFeminin.com

La crème Chantilly. ... Quelques astuces et conseils pour bien réussir votre crème Chantilly ... Découvrez toutes nos recettes à base de crème Chantilly ...
www.aufeminin.com/fiche/cuisine/f7193-la-creme-chantilly.html - 87k - En cache - Pages similaires

jeudi 21 août 2008

La crème chantilly., C'est moi qui l'ai fait !

Je viens d’une famille de grands consommateurs de crème chantilly. ... Ma mère de son coté est restée fidèle à la crème chantilly faite avec de la crème ...
scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2005/08/la_crme_chantil.html - 86k -

mercredi 20 août 2008

Crème chantilly, Recette Crème chantilly

Siphon à Crème Chantilly D'une capacité d'1/2 litre, ce siphon en aluminium argenté permet de préparer rapidement 1/2 litre de crème chantilly. ...
www.cuisine-recettes.com/pages/recette.php/creme_chantilly.html - 19k - En cache - Pages similaires

mardi 19 août 2008

La crème Chantilly - Hervé This - La Cuisine Collective

On ne s'embarrasse pas de " grades ", d'âge, de " condition "… et c'est ainsi que les deux volontaires, pour ce séminaire consacré à la crème Chantilly, ...
www.la-cuisine-collective.fr/dossier/this/articles.asp?id=62 - 36k - En cache - Pages similaires

lundi 18 août 2008

Recette - Crème chantilly - Recette notée 5/5 par les internautes

750g.com vous propose sa recette de cuisine pour Crème chantilly.
www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.1378.htm - 52k - En cache - Pages similaires

dimanche 17 août 2008

Hôtellerie-Restauration Crème chantilly

CRÈME CHANTILLY : crème fouettée afin d’obtenir un foisonnement, puis sucrée. (Hervé This a démontré que sucrer en fin de réalisation ...
www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article785 - 29k -

samedi 16 août 2008

help ! monter une creme chantilly

Discussion : help ! monter une creme chantilly. ... help ! quoi que je fasse il n'y a rien a faire je n'arrive pas a monter une creme en chantilly ! ...
www.confidentielles.com/ttopic-38233-help---monter-une-creme-chantilly.htm - 81k -

vendredi 15 août 2008

Comment faire sa chantilly maison ?

Que diriez-vous d'un crème chantilly légère et savoureuse prête en 10 ... De même, le sachet de fixe chantilly accélère grandement la prise de la crème. ...
www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/pratique/0508chantilly.shtml - 37k -

jeudi 14 août 2008

La crème fouettée et la crème chantilly

La crème fouettée et la crème chantilly : la technique en images.
chefsimon.com/chantil.htm - 21k - En cache - Pages similaires

mercredi 13 août 2008

Crème Chantilly - La recette

Voici les secrets pour réussir une crème Chantilly aérienne, fine et délicieuse.
www.gustave.tv/recettes/477/creme-chantilly.html - 36k - En cache - Pages similaires

mardi 12 août 2008

Recette : Crème chantilly

Parfaite cette chantilly, ça ressemble beaucoup à de la crème comme on trouve dans les glaciers. Rapide et facile à réaliser. ...
www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30531 - 40k -

jeudi 7 août 2008

CH'HIWATE CHOUMICHA : GÂTEAU À LA CRÈME

CH'HIWATE CHOUMICHA : GÂTEAU À LA CRÈME
Vidéo envoyée par brams26

Ch'hiwate choumicha - Gateau a la creme
emission du 18 Octobre 2007

mardi 5 août 2008

dimanche 3 août 2008

vendredi 1 août 2008

mercredi 30 juillet 2008

creme patissiere

Recette Crème pâtissière - les recettes de Crème pâtissière ...

Crème pâtissière. Recette(s) classique(s) de Crème pâtissière. Crème pâtissière ... Retrouvez toutes les recettes de Crème pâtissière en cliquant ici. ...
www.marmiton.org/recettes/recette_intermediaire.cfm?inter_id=23 - 39k - En cache - Pages similaires - À noter

Recette : Crème pâtissière - Une recette de cuisine Marmiton ...

La crème pâtissière qui ne loupe jamais ! Cette recette est enseignée dans certaines ... Lisez les autres commentaires sur la recette Crème pâtissière. ...
www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=35195 - 40k - En cache - Pages similaires - À noter

La vidéo "Pratique : la crème pâtissière" sur L'Internaute

Indispensable aux tartes aux fruits, millefeuilles et gâteaux ...
0 s
www.linternaute.com/video/3478/pratique-la-creme-patissiere/

Crème pâtissière, Recette Crème pâtissière (Crèmes)

Recette illustrée avec photos: Crème pâtissière, 250 g de sucre, 100 g de farine, 6 jaunes d'œufs, 2 œufs entiers, 1 gousse de vanille, 1 litre de lait...
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/creme_patissiere_ill.html - 19k - En cache - Pages similaires - À noter

Recette Crème pâtissière. (lait, vanille, oeuf)

Le lait constitue l'élément de base de la crème pâtissière, il apporte le ... La crème pâtissière s'utilise pour garnir les fonds de tarte, les choux, ...
www.supertoinette.com/recettes/creme_patissiere_to_de_di.htm - 78k - En cache - Pages similaires - À noter

Crème pâtissière recette Crème pâtissière

La crème pâtissière entre dans la composition de nombreux desserts ... La crème pâtissière peut être parfumée, à l’infini, avec de l’extrait de café, ...
www.recette-dessert.com/creme-patissiere-r203.htm - 30k - En cache - Pages similaires - À noter

Recette - Crème pâtissière - Recette notée 4.7/5 par les internautes

750g.com vous propose sa recette de cuisine pour Crème pâtissière.
www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3348.htm - 54k - En cache - Pages similaires - À noter

La crème patissière et la crème mousseline

La crème patissière : la technique en images. ... On compte en général 1/2 litre de crème patissière pour 8 personnes. 1. Faire chauffer le lait avec une ...
www.chefsimon.com/crpat.htm - 25k - En cache - Pages similaires - À noter

Crème pâtissière - Wikipédia

La crème pâtissière est un ingrédient composant certaines pâtisseries, ... Crème pâtissière + meringue italienne : Crème Chiboust; Crème pâtissière + crème ...
fr.wikipedia.org/wiki/Crème_pâtissière - 18k - En cache - Pages similaires - À noter

Crème pâtissière - plaisir des papilles

Voilà une recette de crème pâtissière qui peut servir ... J'ai fait un chinois ce week end et la recette de la creme patissiere etait tres similaire! ...
bebop.canalblog.com/archives/2008/02/04/7680486.html - 91k - En cache - Pages similaires - À noter

lundi 28 juillet 2008

Search

Les buses des bombes de crème Chantilly - Forum Technologies

11 juin 2008 ... Forum Technologies - Les buses des bombes de crème Chantilly : Venez participer et poser vos questions...
forums.futura-sciences.com/thread229704.html - Pages similaires - À noter

creme chantilly : 15 Recettes - Ptitchef

N'ayant pas de siphon pour le moment, je fais ma crème chantilly "à l'ancienne"c'est à dire : de la crème liquide, du sucre glace, et un bon fouet! ...
www.ptitchef.com/tags/recettes/creme-chantilly - 42k - En cache - Pages similaires - À noter

Eclairs à la crème chantilly au yaourt - Patisseries

Ingrédients:Pâte à choux : • 75 g de beurre • 1 pincée de sel • 1 c à c de sucre en poudre• 180ml d'eau • 100 g de farine• 3 à 4 œufsCrème Chantilly au ...
www.cuisine-marocaine.com/modules/cuisine/article.php?storyid=2839 - 41k - En cache - Pages similaires - À noter

Cartouches X 6 De Siphon À Crème Chantilly* sur PriceMinister

PriceMinister Achat Vente Garanti, Décoration Cartouches X 6 De Siphon À Crème Chantilly* neuf et occasion au meilleur prix. 7 millions de membres, ...
www.priceminister.com/offer/buy/46496903/Cartouches-X-6-De-Siphon-A-Creme-Chantilly.html - 35k - En cache - Pages similaires - À noter

Creme Chantilly Ustensiles de cuisine - Maison et jardin ...

creme chantilly Ustensiles de cuisine - Maison et jardin - Comparez les prix et achetez à prix discount sur Shopzilla.fr - votre guide d'achat discount.
www.shopzilla.fr/8B--Ustensiles_de_cuisine_-_cat_id--15001__keyword--creme%20chantilly - 69k - En cache - Pages similaires - À noter

Superbe !! SIPHON Crème Chantilly 1 LITRE Inox en vente sur eBay ...

7 juil 2008 ... eBay, c'est vous! Achetez Superbe !! SIPHON Crème Chantilly 1 LITRE Inox dans la catégorie Maison, Jardin, Bricolage, Ustensiles de Cuisine, ...
cgi.ebay.fr/Superbe-SIPHON-Creme-Chantilly-1-LITRE-Inox_W0QQitemZ270251109308QQihZ017QQcategoryZ32885QQcm... - 86k - En cache - Pages similaires - À noter

Recette COMMENT FAIRE DE LA CRÈME CHANTILLY SANS CRÈME FLUIDE

recette COMMENT FAIRE DE LA CRÈME CHANTILLY SANS CRÈME FLUIDE. ... Utilisez cette crème comme une crème fluide pour la monter en chantilly. ...
recette.une-recette.com/comment-faire-de-la-creme-chantilly-sans-creme-fluide.html - 9k - En cache - Pages similaires - À noter

LokaNova et Freelang :: Voir le sujet - "Crème chantilly" dans ...

24 juil 2004 ... Lokanova et Freelang, espace d'échange, discussions, actualité, informatique, évènement, restaurants, voyages, recettes du monde, art, ...
forum.lokanova.net/viewtopic.php?t=4672&sid=c69fb7819bfbea770e34f44ff7dc298a - 64k - En cache - Pages similaires - À noter

Recette de gâteau crème chantilly sur Goosto.fr

29 jan 2008 ... gateau a la crème chantilly et des fruits. ... Dans un saladier très froid, battez la crème fraîche en chantilly, quand elle est prise, ...
www.goosto.fr/recette-de-cuisine/gateau-creme-chantilly-10008020.htm - 64k - En cache - Pages similaires - À noter

vendredi 25 juillet 2008

Page 3

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Recette Gâteau aux cerises crème chantilly , recette de cuisine ...

4- Battez la crème fleurette en crème chantilly avec le reste de sucre et le sucre ... Enduisez le pourtour du gâteau avec le reste de crème chantilly. ...
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D’où vient la crème chantilly ?

les autres rubriques questions de sciences la nature le lait d’où vient crème chantilly.
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Crème Chantilly - Comparaison de prix et avis du consommateur

Vous aimez la crème chantilly ? Ici vous trouverez les meilleures crèmes chantilly parmi les grandes marques telles...
www.ciao.fr/Creme_Chantilly_35522_5 - 48k - En cache - Pages similaires - À noter

INRA - 20 septembre : crème Chantilly

Le séminaire Inra de gastronomie moléculaire réunit une fois par mois des cuisiniers, des scientifiques, des enseignants, des ingénieurs, des journalistes, ...
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Recettes Fraises à la crème chantilly et sirop de basilic ...

Recettes de cuisine Fraises à la crème chantilly et sirop de basilic, Recettes au basilic , Recettes à la crème , Recettes à la crème fleurette , Recettes ...
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Siphon crème chantilly 0,5L Mastrad : Kookit, accessoires Siphons ...

Siphon crème chantilly 0,5L : ustensile de cuisine de marque Mastrad sur Kookit, le spécialiste de la vente de matériel de cuisine.
www.kookit.com/.../70139-Siphon-creme-chantilly-0-5L-Mastrad.php&sid= - 53k - En cache - Pages similaires - À noter

Les Recettes - Crème chantilly - (Recettes de cuisine familiales)

Posté le: 23 Mai 2008 [17:08] Sujet : Re: Crème chantilly ... Tu as raison CICINE le truc pour bien réussir la Chantilly, la crème soit très froide C'est ...
www.forums.supertoinette.com/recettes_402515.creme_chantilly.html - 56k - En cache - Pages similaires - À noter

iSaveurs - recette Crème Chantilly - recettes cuisine testées et ...

Recette de cuisine Crème Chantilly à mettre dans votre liste de courses ou votre livre de recettes de cuisine - les recettes testées et approuvées.
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Recette : Crème chantilly - Les recettes de cuisine - Doctissimo

Recette : Crème chantilly - Les recettes de Doctissimo - Entrées, plats, desserts… des milliers de recettes vous attendent !
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Crème chantilly : Recettes de Cocktails - 1001Cocktails

Crème chantilly : Recettes de Cocktails. Toutes les Recettes de Cocktails et Boissons avec ou sans alcool.
www.1001cocktails.com/cocktails/recettes/cocktail-ingredient-cr%E8me+chantilly.html - 57k - En cache - Pages similaires - À noter

mardi 22 juillet 2008

Page 2

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Crème chantilly, Recette Crème chantilly (Crèmes)

Recette: Crème chantilly, 200 g de sucre glace, 1 litre de crème fleurette, 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé...
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/creme_chantilly.html - 16k - En cache - Pages similaires - À noter

help ! monter une creme chantilly

Discussion : help ! monter une creme chantilly. ... help ! quoi que je fasse il n'y a rien a faire je n'arrive pas a monter une creme en chantilly ! ...
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Crème chantilly - Wikipédia

La crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille. La recette originale serait due à François Vatel au XVII e siècle. ...
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La crème chantilly - Vahiné

La crème chantilly, parfumée légèrement à la vanille, décorera vos gâteaux au chocolat ou aux fruits et vos desserts maison.
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Gâteaux : Crème Chantilly

Recette de la Crème Chantilly. ... Le célèbre Maître de cérémonie Vatel aurait inventé la crème Chantilly aux alentours de 1665, lors d'une réception donnée ...
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recette : Crème Chantilly

Crème Chantilly, entrées, salades, soupes, volailles, viandes, poissons d'eau douce et de mer, crustacés, tartes salées, légumes, sauces, pâtes, desserts, ...
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Recette Desserts - Crème Chantilly - CHANTILLY

Mettre la crème une heure au réfrigérateur dans un bol où elle sera ensuite fouettée. Si vous faites de la crème chantilly en été il est important de la ...
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La crème Chantilly - auFeminin.com

La crème Chantilly. ... Quelques astuces et conseils pour bien réussir votre crème Chantilly ... Découvrez toutes nos recettes à base de crème Chantilly ...
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La crème Chantilly - Hervé This - La Cuisine Collective

On ne s'embarrasse pas de " grades ", d'âge, de " condition "… et c'est ainsi que les deux volontaires, pour ce séminaire consacré à la crème Chantilly, ...
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Crème chantilly - Recettes

crème chantilly, crème fouete, chantilly au chocolat, crème anglaise, Pour réaliser une crème chantilly, rien de plus simple, il vous suffit de prend.
www.taxiclic.com/articles/Creme-chantilly.html - 17k - En cache - Pages similaires - À noter

dimanche 20 juillet 2008

RECIPE! Long!


RECIPE! Long!

PREP WORK:
Preheat your oven to 400F.
Line a ring mold with aluminum foil (on the outside, not the inside) and butter and sugar it or or just use a springform pan with butter and sugar. But still use foil. You'll see.
Pull out a pan that has sides at least 1" tall that you can put the ring mold or springform pan in (this is like a cheese cake).
Get water ready to pour in to pan.
WORK
Combine 8 ox eggs (about 5) and 3 oz yolk (about 5) with half a cup of sugar (actually just a little more - 3.75 oz) in a mixer bowl over water until it's just warm (or you can do what I do and take a blow torch to it. Love the blowtorch!). This makes the egg whip up faster to that "ribbon stage" you're looking for. Whip it on high until it's about 3 times in volume (about five minutes).
Meanwhile, melt 10 ounces of chopped/shaved semisweet chocolate over a double boiler (or in the microwave, stirring every fifteen seconds)..
Also whisk together 10.5 oz of heavy whipping cream with 1/4 tsp vanilla and 1/4 tsp salt. I also added in 1/2 oz of kahlua. You want it to kind of stick to the beater, but you don't want it to look like coolwhip (or butter).
Once the ribbon stage has been obtained, pour in (while the whip is moving) the chocolate. Then pour into another pan (or be lazy like me and not) and carefully fold in the whipped cream.
Put the mold(s) on the sheet pan, ladle in the batter no more than 1/2 way full, put in the oven, pour the water in the pan (you put foil on the outside to keep the water from getting in and making your cake a custardy-eggy goo. Ick.
Bake 30-40 minutes. The top will look dry and it will spring back when you touch it, but won't be gooey or act like undercooked eggs. Touch it at about 20 minutes. You'll see what I mean.
Let sit in the water bath out of the oven for a few minutes to set up, then let it cool even more to set up completely (still in the mold). It's pretty gooey. I would, in fact, call this a flourless chocolate custard. I didn't like it so much, but then I've still got a headcold.and can't taste worth a darned.
Not even chocolate

vendredi 18 juillet 2008

mercredi 16 juillet 2008

Gâteau de news à la crème chantilly pour fêter la 600ème chronique ...

Gâteau de news à la crème chantilly pour fêter la 600ème chronique ...

Gâteau de news à la crème chantilly pour fêter la 600ème chronique. Par Nikita, mardi 24 juin 2008 à 12:38 :: L'actu du site :: #472 :: rss ...
www.nanarland.com/.../2008/06/24/472-gateau-de-news-a-la-creme-chantilly-pour-feter-la-600eme-chronique - 31k -

mardi 15 juillet 2008

Crème Chantilly - La recette

Crème Chantilly - La recette

Voici les secrets pour réussir une crème Chantilly aérienne, fine et délicieuse.
www.gustave.tv/recettes/477/creme-chantilly.html - 33k

lundi 14 juillet 2008

Recette : Crème chantilly - Une recette de cuisine Marmiton ...

Recette : Crème chantilly - Une recette de cuisine Marmiton ...

Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly. ... Lisez les autres commentaires sur la recette Crème chantilly. ...
www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30531 - 40k -